こんにちは、札幌Ring所属の人材教育担当の宗万(ソウマン)です。
私は初対面の人と爆速で仲良くなるのが得意な営業強化コンサルタントとして日頃より活動させていただいております。
名刺交換するとよく聞かれるのが
「初対面の人と話すのが苦手なのですが、宗万さんは何に一番気を付けていますか？」と聞かれる事があります。
実はこれ私が名刺や自己紹介に仕組んでいるコミュニケーションの一つなのです。
何を仕組んでいるかと言うと、それは相手に興味をもってもらうと言うことなのです。
さて本題です。
飲食店において、コミュニケーションはリピーターを作る上で非常に重要です。
お客様とスタッフの対話や交流は、店の雰囲気やサービスの質を向上させるだけでなく、お客様が快適な体験を得ることにも繋がります。
スタッフは丁寧な挨拶や笑顔での接客を心掛けるだけでなく、お客様の要望やフィードバックに真摯に耳を傾けることが重要です。
また、お客様も積極的にコミュニケーションが取れる雰囲気を作り、自分の好みや特別なリクエストを店に伝えることができるようになると、常連客やお得意様となる可能性があります。
これは、コアファン作りの一歩となります。
また、飲食店はお客様にとっての自宅や職場に次いでのサードプレイスになり得ます。
コロナ禍以降、飲食店もお客様に応援されることの大切さや必要性を感じたと思います。
店舗のファン作りや店舗を軸としたコミュニティ作りは、他店との差別化にも繋がります。
店舗全体で良好なコミュニケーションが続くことで、お客様は信頼感や満足感を感じ、リピーターやコアファンになる可能性が高まります。
最後までお読みいただきありがとうございます。
Ringにはさまざまな専門分野のスペシャリストが在籍しておりますので、お気軽にお問い合わせください。お待ちしております。