皆さん、こんにちは。

名古屋Ringで青果卸を担当しております、株式会社万友の伊藤です。

今回、タイトルで気になった方がいらっしゃるかもしれません。

弊社が農家さんと共同で行なっている乳酸菌栽培について紹介します。

まず、乳酸菌栽培とは

乳酸菌を、土に混ぜ込み土壌改良をし、果樹には葉面散布することにより乳酸菌を取り込ませ

農薬や化学肥料に頼らない農作物を栽培することをいいます。

この事により、乳酸菌が働き作物本来の美味しさを引き出しています。

さらに乳酸菌が農薬を分解してくれる為、外部検査機関の結果残留農薬ゼロとの

結果が出ています。

弊社では、みかん・玉葱をこのような栽培方法で生育しております。

また、他の野菜・果物にも着手しようと計画しております。

では、どれほど美味しくなっているのか見てみましょう。

この写真は、みかん農家さんの所で撮ったものです。

糖度計で測定してみたところ、糖度２０度を示しました！平均で糖度16度です。

みかんの高いもので糖度1４度　平均糖度は糖度12度です。

数値だけ見ても全然違いますね！！

他の果物の糖度とも比べてみましょう。

いちご・・・平均13度

りんご・・・平均14度

メロン・・・平均16度

バナナ・・・平均20度

糖度は、必ずしも甘味に直結するわけではないですが、この数字を見ても味の濃さが分かりますよね。

乳酸菌で育てた玉葱も同様です。

塩と水で炒めただけで、すり林檎みたいに甘くなった！！なんてことも、、、。

そしてもう一つ

残留農薬ゼロということです。

これは無農薬とは違い、少量の農薬は使いますが、乳酸菌が農薬を分解してくれるので

作物中の農薬（２６０項目）が検出されなかったことを示しています。

甘くて美味しいだけではなく、安心して食べられる。

少しでも乳酸菌栽培の魅力を分かっていただけたでしょうか？

弊社では、野菜の卸だけではなくお客様が喜んでいただける野菜作りまた、乳酸菌野菜の販売も

致しております。

乳酸菌栽培のお問い合わせ、野菜の配達などのご相談が御座いましたら

お気軽に連絡ください！！

弊社ホームページ↓↓↓↓↓

https://manyu.official.ec/